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Salade de riz complète économique, facile, rapide

Salade de riz complète économique

Une idée de repas rapide, pas cher et facile ?Cette salade de riz économique complète est parfaite pour les petits budgets : prête en 15 minutes, avec des ingrédients simples du placard. Idéale pour un dîner léger, un repas d’été ou une lunch box économique.
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Temps total 15 minutes
Portions: 2
Type de plat: Accompagnement, Plat principal, Salade
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 150 grammes riz (blanc ou long grain)
  • 1 petite boîte de thon au naturel
  • 1 petite boîte de maïs
  • 1 tomate ou une poignée de tomates cerises
  • 1/2 concombre ou quelques cornichons
  • 2 c. à soupe huile végétale olive, colza, ou tournesol
  • 1 c. à soupe vinaigre

Method
 

  1. 1. Faire cuire le riz dans une grande casserole d’eau salée selon les indications du paquet. Égoutter puis laisser refroidir quelques minutes.
    2. Égoutter le thon et le maïs. Émietter le thon à la fourchette.
    3. Laver et couper la tomate et le concombre en petits dés.
    4. Dans un grand saladier, mélanger le riz refroidi, le thon, le maïs et les légumes.
    5. Assaisonner avec l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Bien mélanger.
    6. Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.