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omelettes aux légumes rapides économique facile pour débutant

Omelette aux légumes rapide : recette facile et pas chère

Préparez une omelette aux légumes rapide en moins de 20 minutes pour moins de 2 € par personne. Recette facile et économique pour débutants.
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Temps total 20 minutes
Portions: 2
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 4 oeufs
  • 1 petite courgette
  • 1 tomate moyenne
  • 1 petit oignon
  • 50 g poivron rouge et/ou vert
  • 1 c. à soupe huile olive ou tournesol
  • herbes de Provence ou persil frais facultatif

Method
 

  1. 1. Préparer les légumes : Lavez la courgette, la tomate et le poivron. Coupez-les en petits dés. Émincez l’oignon.
    2. Cuire les légumes : Faites chauffer l’huile dans une poêle. Faites revenir l’oignon 2 minutes, puis ajoutez la courgette et le poivron. Laissez cuire 5 minutes en remuant. Ajoutez la tomate et poursuivez 2 minutes. Salez, poivrez et ajoutez les herbes.
    3. Préparer les œufs : Battez les œufs avec sel et poivre dans un bol.
    4. Cuire l’omelette : Versez les œufs sur les légumes. Laissez cuire 5 minutes à feu doux, sans remuer. Pliez ou laissez ouverte selon votre préférence.
    5. Servir chaud : Glissez l’omelette sur une assiette et dégustez immédiatement.