Vous cherchez un plat simple, rapide et économique pour vos soirs de semaine ? Ce gratin de courgettes économique est parfait pour un dîner léger, savoureux et facile à réaliser. Avec seulement quelques ingrédients du supermarché, vous obtenez un gratin crémeux et fondant, idéal pour les débutants en cuisine.
Informations clés sur la recette
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps total : 20 minutes
- Portions : 2 personnes
Gratin de courgettes économique – Recette rapide et pas chère
Ingrédients
Method
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).2. Préparer les courgettes
Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.3. Faire revenir les courgettes
Dans une poêle, chauffez l’huile à feu moyen et faites revenir les rondelles de courgettes pendant 5 minutes pour les attendrir. Salez et poivrez selon votre goût.4. Monter le gratin
Disposez les courgettes dans un petit plat à gratin. Versez la crème liquide uniformément et saupoudrez de fromage râpé. Ajoutez les herbes si vous le souhaitez.5. Cuisson du gratin
Enfournez 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et que la crème bouillonne légèrement.6. Déguster
Servez chaud, accompagné d’une tranche de pain ou d’une portion de riz pour un repas complet, rapide et économique.
Ingrédients pour un gratin de courgettes économique
- 2 courgettes moyennes
- 20 cl de crème liquide ou semi-épaisse
- 50 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de tournesol
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence ou persil séché (facultatif)
Étapes pour réaliser un gratin de courgettes rapide
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Préparer les courgettes
Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
3. Faire revenir les courgettes
Dans une poêle, chauffez l’huile à feu moyen et faites revenir les rondelles de courgettes pendant 5 minutes pour les attendrir. Salez et poivrez selon votre goût.
4. Monter le gratin
Disposez les courgettes dans un petit plat à gratin. Versez la crème liquide uniformément et saupoudrez de fromage râpé. Ajoutez les herbes si vous le souhaitez.
5. Cuisson du gratin
Enfournez 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et que la crème bouillonne légèrement.
6. Déguster
Servez chaud, accompagné d’une tranche de pain ou d’une portion de riz pour un repas complet, rapide et économique.
Astuces pour un gratin de courgettes encore plus économique
- Achetez des courgettes de saison ou en promotion.
- Remplacez la crème par du lait épaissi avec une cuillère de farine ou du fromage frais.
- Un plat à gratin simple et résistant permet une cuisson uniforme et évite que le gratin n’attache au fond. Pas besoin de matériel compliqué pour cette recette.
- Utilisez du fromage râpé premier prix : le résultat reste délicieux.
- Les courgettes surgelées peuvent aussi être utilisées, mais laissez-les décongeler et égouttez l’eau avant la cuisson.
Variantes possibles de la recette
- Ajoutez une gousse d’ail hachée pour plus de saveur.
- Incorporez des rondelles de tomates pour un gratin coloré et gourmand.
- Remplacez la crème par une sauce béchamel légère pour varier les textures.
- Parsemez de chapelure pour obtenir un gratin croustillant sur le dessus.
FAQ – Gratin de courgettes économique
Peut-on préparer ce gratin à l’avance ?
Oui, préparez-le à l’avance et réchauffez-le 5 minutes au four avant de servir.
Peut-on utiliser des courgettes surgelées ?
Oui, elles fonctionnent très bien, mais laissez-les décongeler et égouttez l’excédent d’eau avant de les mettre dans le plat.
Puis-je remplacer le fromage râpé ?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage en tranches ou du fromage frais pour un gratin plus doux et crémeux.
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